воскресенье, 13 апреля 2014 г.

Сладкая жизнь

Мы вчера побывали на мероприятии, которое условно можно назвать "корпоратив", так как организовано это мероприятие для сотрудников фабрики, где работает муж. Происходило все в месте с необычным для нашего уха названием: кабан а сюкр. Если с "сюкром" более-менне понятно - что-то там с сахаром связано, то с "кабаном" сложнее. По-французски это слово означает "хижина, избушка". На самом деле так тут называются производства кленового сиропа. И "начало весны" (она тут действительно только началась) - самое время для сбора этого сиропа. Можно найти в инете адрес такого "кабана" и приехать отведать национальных блюд под этим самым сиропом (даже омлет с сиропом - но это на любителя). Кроме того, каждый "кабан" придумывает развлекухи и завлекухи для посетителей - в виде танцев-песен, катания на тракторе в глубь "кленовых зарослей", посещения старых домиков (квебекцы, наверное, думают, что старинных - но я такой быт помню лично еще по деревне, в которой жили мои дедушка с бабушкой, и там похожие экспонаты были в ходу, а не на выставке), а также мини-ферм (мы вчера видели овец, коз, кроликов, павлина, фазана, кур и голубей). Местами возникало ощущение, что я в Гонорате - кто в курсе, тот меня поймет :)

 Сироп и его производные в ассортименте:
 
Мужчину в зеленой футболке зовут Оливье (ага, тут это - обычное имя, а не салат):
 
 
 
 
 

Народное лакомство - тир (от слова "тире" - тянуть, так что в вольном переводе это - тянучка). Сироп, выпаренный до состояния карамели, наливают на снег, а потом наматывают на палочку - получается леденец. Нас таким угощала хозяйка в первые дни тут, в Квебеке.
 
Способ добывания кленового сока - тюбюлерный (через трубочки). Этими синими трубочками опоясан весь кленовый "лес" вокруг. Сок по такому "трубопроводу" попадает на производство, где из него выпаривают лишнюю жидкость, и в результате получается сироп. КПД - очень низкий, 1%, потому что из 500 литров сока получается всего 5 литров сиропа.

16 комментариев:

  1. Как интересно! А снег, я погляжу, заметно сошел.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Снега с каждым днем все меньше, ура!

      Удалить
  2. Не знать, что вы в Квебеке, так вполне себе район Покуття.)))
    А вообще - чудный день, девчонки вон довольные.)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Покуття, только язык совсем непонятный ))
      День был чудесный, погодка не подвела, а уже к вечеру небо зятянуло, и ночью еще и снег пошел - прощальный ))

      Удалить
  3. Привет! Спасибо за интересный пост. Видать, у вас уже там совсем потеплело и снег сошел почти, девочки легко и ярко одеты ) Клево, что компания устраивает для сотрудников такие посиделки-знакомства, нам еще расти и расти (( Идея с трубочками между деревьями - бомба, но как в таких условиях могут передвигаться лоси-кабаны-олени и прочие обитатели? И про конфеты: кто бы нам да на снег да конфет налил, мы бы на палочку их живо накрутили и слопали тут же :) Целую и скучаю!!! Всем девченкам и папке привет :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Трубочки высоко протянуты, кабанам все равно, а лосю придется наклониться :)

      Удалить
  4. У Таси и Алисы лица такие довольные!!! :))) Классный выходной!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Классный! Девчонки уезжать не хотели, всё хотели коз кормить...

      Удалить
  5. Галя, как интересно! особенно, что так много сока требуется, и так мало сиропа выходит.
    А он хоть вкусный? мне кажется,я его пробовала, не помню уже, по-моему он на любителя)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я не очень его люблю. По мне - сироп как сироп, немного на мед похож. Очень сладкий - и всё.

      Удалить
  6. Галя, хороший выходной! И да, сразу в глаза бросается - как у вас потеплело!
    У девочек глаза горят, значит понравилось развлечение!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наконец-то и у нас весна! У меня даже настроение лучше стало :))

      Удалить
  7. Замечательный и интересный день. И сладости и животные. Я еще не пробовала кленовый сироп.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галина, Вы не много потеряли, не пробовав сироп :)

      Удалить
  8. Ого! Вот это сладкая жизнь ))) Девочки - красотки!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. От такого меню попе слипнуться - легко!

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...