воскресенье, 16 апреля 2017 г.

З Великоднем!

Поздравляю всех празднующих и к ним примкнувших со Светлым Христовым Воскресением! О том, как важен этот праздник для украинцев, говорит его название на украинском языке: Великдень. Великий день.
Некоторые примкнувшие (не будем указывать пальцем, но это мой муж) удивляли меня вопросами: Паска в какой день недели будет? где логика: родился четко 7 января (тоже нечетко, кстати, еще 25 декабря фигурирует), а воскресает каждый год в другой день? и т.п.
Печь пасочки я не умею, откуплюсь тортом. Поэтому у меня было много сводобного времени, настолько, что поймала себя за декором салата:

Сидим сейчас с вымытой шеей, ждем гостей, которые привезут пасочки :)

П.С. Событие невероятной важности: спустя два года и после двух провалов я сдала экзамен по французскому!!!

пятница, 24 марта 2017 г.

Утро

Проснуться.
Приготовить чай. Одеть Элли. Собрать и отправить детей в школу, мужа на работу.
Позавтракать.
Помыть посуду.
Испечь хлеб.
Сварить суп, стушить картошку с мясом.
Помыть посуду.
Вымыть голову.
Приготовить себе чай.
Сфотографировать снегопад за окном.
Зайти в Блоггер. Погуглить, как чистить куки. Почистить куки.
Написать сообщение в блоге.

Эх, все-таки придется готовиться к экзамену и писать сочинение...

У нас:  
У подруги, которая сейчас в Доминиканской республике:

воскресенье, 19 марта 2017 г.

Как мы провели зиму-2

Пока нового ремонта нет, напишу немного о нас. В последнее время дети говорят мало смешного. Минус 15 по ночам - тут не до шуток. Зато муж жжот :)

Возвращаюсь после работы домой, ко мне выбегает радостная Элли и с порога хвастается, пританцовывая от счастья: "А мы едим макароны с огурцом и мясой! Моей любимой мясой!" (мясо во французском языке женского рода).
Первый осознанный сюжетный рисунок Элли - портрет папы:

Алиса ест вареное яйцо.
- Вкусно?
- Да, вкусно. Но я больше люблю такое яйцо... Сплющенное... Ну, которое можно под дверь просунуть.

Включила детям клип Майкла Джексона. Тая спрашивает: "Это мальчик или девочка?"

Муж же прививает детям любовь к тяжелой музыке. Включил клип "Кисс". Песня закончилась. Тая кричит: "Теперь я выбыраю песню! Аксепт! Ой, нет, передумала! Айсидиси!" Боже, с кем я живу...

Вечер продолжается. Слушаем "Металлику". 
Муж: Знаешь, когда они взяли себе нового ударника, они ему просто так, в качестве заманухи, дали миллион долларов.
Я: А иначе никто не соглашался у них играть?


Мне случайно подарили журнал по рукоделию. Листаю его перед сном. Муж удивляется:
- Боже, кто столько времени на такую ерунду тратит?
- Ничего ты не понимаешь, - отвечаю. - У людей много свободного времени. К тому же, это успокаивает нервы.
- А если человек и так спокойный?

Муж весь ужин нахваливал мой борщ. Спустя час со вздохом сел на диван:
- Что-то не так на этот раз с борщом, как-то мне нехорошо.
- Сколько ты съел?
- Полкастрюли.

Это не борщ, но тоже моего производства:


Жалуюсь мужу на загруженость:
- Я уже не могу. Мне надо думать о своей работе и о твоей работе. А у меня только одна голова!
- А в ней два полушария! - получила я в ответ.

Я тут подсела на сериал "Modern Family". Делюсь впечатлениями с мужем:
- А еще у них там нет снега.
- И у нас не будет. Через два месяца.

А теперь - барабанная дробь - зовите бабушек и дедушек посмотреть на суровых украинско-канадских детей! Едят мороженое в джакузи. Температура воздуха - где-то минус 15. Температура воды - 37 градусов.


У нас сегодня закончились дрова. Ну и что? Вообще-то, у нас официально с завтрашнего дня - весна!

среда, 15 марта 2017 г.

Как мы провели зиму

На самом деле, квебекскую зиму так просто не проведешь. За вчера и сегодня в наших краях выпало много снега. Много - это 40 см за ночь в Монреале, например. По этому поводу школы сегодня закрыты на радость детям и родителям. Пользуясь случаем, покажу то, о чем несколько раз уже намекала в блоге. То, чем мой муж был занят всю зиму. И я там тоже затесалась со своим посильным вкладом.
Наверное, почувствовав, что как-то не хватает снова ремонта в жизни, муж взялся за новый проект. Нашел инвестора для покупки ушатанного требующего ремонта дома, добавил наши сбережения на ремонтные материалы и отремонтировал дом. За два месяца. 90% работы - это его работа. Еще 10% - помощь извне с сантехникой, электрикой и штукатуркой. И где-то в этих 90% есть мои пять копеек: покраска стен, мытье окон (это трындец, товарищи, я их два дня мыла!) и, чоужтам, дизайн с декором. А, еще магазинаж - обожаю это слово, это шопинг по-ихнему.
Сами понимаете, фотографий будет много, кому жалко трафик или неинтересно - встретимся в последующих сообщениях.

вторник, 28 февраля 2017 г.

Мама на каникулах

Эта неделя в Квебеке называется "неделя отпуска". Поскольку это только для школьников, то, по-нашему, это каникулы. А поскольку я - учительница, то каникулы и у меня тоже. Дети записаны в дневной пионерский лагерь. Урррааа!!! Я же вовсю отдыхаю. Посуда моется, одежда стирается, пыль будет всасываться вечером. Сейчас поделюсь парой фоточек - и учить французский. Да, у меня снова будет экзамен. И я надеюсь не завалить его на этот раз.
А пока вот вам наша киса, он же Феликс. Товарищ уже давно не помещается на одном стуле (ну, он помещается, но потом засыпает и падает с него во сне):



И наша зима:
Тая катается с горки прямо во дворе. Слева от нее - вход на террасу. Виднеется уголок калитки. Ее высота - где-то полтора метра.

Алиса пробирается по сугробам. Видите вдали кончики туй по бокам от белой двери? Эти туи тоже где-то с полтора метра ростом.
 Сейчас, правда, все подтаяло немного. И туи видны уже на треть :)

Январь и февраль выдались очень загруженными. Результаты труда я покажу попозже. Скажу только, что свободного времени должно стать немного больше.

среда, 4 января 2017 г.

Говорит Элли (и другие не молчат)

Запустила я рубрику "Говорят дети", а меж тем они и не думали замолкать!
Элли:
В этом году блистает разговорами. Из всех моих дочек она самая ранняя в развитии, и говорить связно начала раньше всех. Французский она слышит с рождения, поэтому иногда образует слова с французским корнем. "Мама, отурнИсь!" (tourner - "поворачиваться"), "Маэли меня в садике пУснула, и я упала" (pousser - толкать), платье "с бУлями" (boule - "шарик", платье в горошек). Спрягает глаголы по женскому роду - в доме-то больше девочек: "папа приехала с работы", "дядя Саша уже покушала" и т.п. Она самая мамина дочка из всех троих (и очень похожа при этом на папу, меня и рядом не стояло) и всегда "подмазывается": "Мама, я тебя Юбу" (люблю), "я твой Элюсик". Много повторяет за старшими: "Дай мне конфетку! Ну вот самую последнюю, еще одну - и всё!"
Ее очень манит мой брелок для ключей:
- Мама, дай подержать ключ.
- Элли, ну я же за рулем. Если я дам тебе ключ, как же мы поедем?
- А вот так: вррррум, вррррум!

Иногда, если старшие ее ущемляют, я взываю к их чувствам: "Девочки, это же ваша сестра!" Правда, есть побочный эффект: когда я отчитываю Элли за что-либо, она мне с надрывом говорит: "Я же наша сестра!!!"

А это ее художество (Рудольф, олень Санты с красным носом, если что):

Алиса:
Поет колыбельную: "Баю-баюшки-баю, не ложитесь на краях!"

Как всегда, формирует новые глаголы: "Папа, ты можешь сгибнуть ноги?", "барабанить и гитарить"...

Пришли с премьеры очередного "Ледникового периода". Алиса делится впечатлениями: "Там был Жимнастический баран!" Оказалось, там какой-то йог-баран был.

"Папа, у тебя тут такие густые брови!" - про волосы на груди.
Когда папа побрился: "Ты бороду покосил?"

"Я могу съесть слона! Поджарю его - и получится огромная курица".

В магазине одежды: "Тут так вкусно пахнет платьями!"

"У меня был шарик Канады (шарик с кленовым листом). Правда, он больше похож на кукурузу..."

Алисе надо выбрать в книге зверя, который ей нравится:
- О, нашла! Какао! (Коала.)

- Я не люблю лимон в чае.
- Не ешь его, пусть там лежит, - говорит папа.
- А он ко мне подплывает, когда я пью!

Алиса рисует семью. Она, конечно, в центре:

Рисунок на Хэллоуин (это лично мой любимый рисунок):

Тая:
Рассуждает о преимуществе котов перед собаками: "Собаки повсюду какают, за ними убирать надо. А кошки какают, закапывают, и потом на этом месте вырастают цветы".

Дурачатся под тяжелый рок. Тая кричит: "Алиса, давай, шевели волосами!"

Кстати, о волосах. Когда у мамы есть время:

Тая часто хвалит мою стряпню (ну хоть кто-то): "Ну, мама, ты повариха!" Алиса решила как-то тоже похвалить:
- Ну, мама, ты пОварка!
- Не пОварка, а поварОвка! - поправила Тая.

Тая рассматривает этикетку банки, на которой нарисована рыба.
- Что это?
- Селёдка. Это такая рыба.
- Дельфин???

"В мультике был пиратор-император".

"Чтобы соединить этих мужчину и женщину мужем и братом..." Оказалось, "узами брака".

Принесла из школы книгу про космонавтов.
- Мама, смотри, тут наш космонавт!
- Где? - удивленно ищу я желто-синий флаг.
- Ну вот же! - показывает мне Тая канадский...

Тая рисует семью. В центре, конечно же, папа. И коты присутствуют:
(Папина прическа очень точно передана на обоих семейных рисунках.)

Ну, и мы с мужем тоже можем отличиться. Например:
- Почему мой молоток на столе?
- А, это я пуговицу к джинсам прибивала.

Веселых вам каникул!

четверг, 29 декабря 2016 г.

Посахарим клюв

"Посахарить клюв" - это квебекское выражение, означающее "съесть что-нибудь сладкое".
Летом мы познакомились с семьей украинцев, которая переехала из Монреаля в Сен-Жером. Кроме того, что у нас появились друзья, у меня лично появился образец для подражания в смысле кулинарии. Потому что, помимо моей нелюбви готовить (мне не нравится мимолетность того, что я делаю: только приготовишь, всё съели, осталась лишь посуда грязная), у меня еще есть отговорка перед новыми рецептами: а вдруг не получится? В гостях у Инны я попробовала невероятно вкусный торт. Но, слушая рецепт, мое воодушевление исчезло после слов "взбить до устойчивых пиков". В результате мы договорились, что я привезу все необходимые продукты и получу мастер-класс. Оказалось, что торт делать не так уж сложно. И вот с лета "Торт от Инны" стал моим любимым рецептом. Скажу больше, у другой моей знакомой этот торт уже фигурирует под названием "Торт от Гали".
Перейдем от разговоров к делу. Для торта нам понадобится:
- разъемная форма (у меня - диаметром 26 см, и пропорции рассчитаны на нее). Без нее не обойтись:
- "пшикалка", она же "пуш-пуш", та, которой брызгают воду на цветы или белье (здесь можно купить совсем малышку). Она нужна, чтобы пропитать корж, но можно обойтись и ложкой, например.

Продукты:
- 3/4 стакана муки;
- 3/4 стакана сахара (плюс пару столовых ложек в сливки);
- 2-3 яйца (на ваше усмотрение, или сколько есть в холодильнике);
для пропитки коржа: сироп, чай плюс лимонный сок, разбавленное водой варенье, разбавленная водой ванильная эссенция, вино, ликёр - в общем, что душа пожелает или что под рукой окажется. Совсем без пропитки не стоит делать, потому что корж на фоне сливок будет очень сухим, даже если вы сделаете нежно-воздушный бисквит.

- 0,5 л 35% сливок для взбивания;
- 200 г йогурта (лучше сразу сладкого, если нет - то придется добавлять сироп или сахар, и лучше нежирного, можно даже 0%, потому как сливки и так жирные). Можно добавить больше йогурта - 300 г, или даже 400г. Если же вообще не добавлять и сделать только со сливками, торт будет слишком жирный, масляный на вкус;
- 3 пакетика желатина (здесь это "Knox" в оранжевой коробочке).

- 1 пакетик порошка для желе (здесь это "Jell-O") - на ваш вкус и цвет;
- фрукты (почти любые, кроме киви и ананаса - их не рекомендуют, потому что тогда не застынет желе).

Ну-с, приступим.
Сначала делаем бисквит: взбиваем сахар с яйцами, добавляем муку, вымешиваем. Если не уверены в результате, можно добавить пекарский порошок. Теста будет мало, но так и нужно: это лишь база для торта, готового бисквита толщиной 1 см вполне достаточно.
Заливаем в смазанную форму и выпекаем. Снимаем бортик с формы, аккуратно отделяем ножом корж от формы, оставляем остывать. Если бисквит поднялся неравномерно, надо его выровнять: срезать сверху ненужные выпуклости.
На этом этапе можно прерваться на пару часов. Когда корж остыл, снова надеваем бортик на форму и пропитываем корж сиропом. На фото видна моя миниатюрная пшикалка:
Переходим к устойчивым пикам :) В глубокую миску вливаем сливки, добавляем пару ложек сахара. И взбиваем до появления устойчивых пиков. Это означает, что взбиваем, пока масса не загустеет настолько, что если сделать пик ("горку"), то сливки не расползутся и не растекутся, а значит, наши пики стали устойчивыми. Тут главное не перестараться: не растекается масса, ну и достаточно взбивать.
Теперь высыпаем в маленькую кастрюльку три пакетика желатина, добавляем полчашки холодной воды, перемешиваем и ставим на плиту. Желатин надо довести до кипения, но не кипятить.
 Пока он будет нагреваться, в миску со сливками вливаем йогурт и вымешиваем (тщательно, но не энергично!) до однородной массы. Если очень хочется, сюда же можно добавить какой-нибудь сироп. Но если йогурт с добавками, то и так будет вкусно.
Дальше - смертельный номер, от этого этапа зависит общий успех всего преприятия. Доведенный до кипения желатин аккуратно, мелкими дозами вливаем в миску со сливками. Влили немножечко - сразу же хорошо перемешали, чтобы он весь там распределился. Важно, чтобы желатин был очень горячим!!! Иначе вместо сметанообразной массы у вас получится желатинова каша, и потом в холодильнике торт не застынет. Когда весь желатин влит и вымешан, выливаем все содержимое миски в форму с бисквитом и разравниваем поверхность. У меня никогда не получается идеально гладкая поверхность, но это не страшно, потому что сверху все это покроется фруктами и зальется цветным желатином. В таком виде торт отправляется в холодильник на несколько часов, до полного застывания сливок.
Спустя несколько часов (3-4), займемся красотой. В ковшике (или в той же кастрюльке, где грели желатин - мыть ее для этого не надо) заливаем пакетик цветного желе чашкой кипятка, перемешиваем. Чтобы поскорее остыло, добавляем 2-3 кубика льда из морозилки, перемешиваем. Если не к спеху, добавляем полчашки холодной воды. В сумме воды должно быть немного менше, чем в рецептуре желе. Пока желе остывает, фрукты (любые, на ваш вкус: клубника, вишни, виноград, груши - это только то, что я пробовала) моем, если надо - режем на дольки. Выкладываем в соответствии с вашей фантазией на торт, и аккуратно заливаем это остывшим желе (вот тут важно, чтобы желе не было горячим!!!). Советую делать это поближе к холодильнику, потому что, пока вы донесете торт до холодильника, фрукты могут разъехаться (уплыть с выбранного вами места) по торту. В таком случае ставим торт в холодильник и там уже поправляем композицию. Оставляем в холодильнике до полного застывания.
Перед тем, как подавать на стол (или за пару часов до того, раньше нет смысла), достаем торт из холодильника. Нагреваем нож в очень горячей воде (можнов кипятке) и отделям бока торта от бортика формы.
Затем поддеваем корж снизу длинным широким ножом, придерживая снизу другой рукой, выкладываем на блюдо или подставку для торта. Всё, самое сложное позади. Теперь остается только только принимать комплименты и есть эту красоту и вкуснятину. Есть его лучше всего холодным. Кстати, на фото внизу на торте 38 половинок винограда - вместо 38 свечек :)
 
Я вам гарантирую три "Ух ты!" (или "Вау!"). Первое - когда вы достанете торт из холодильника. Даже в форме он красавец. Второе, когда вы переставите торт в блюдо и разрежете его - он очень красив в разрезе. И третье "вау", это когда гости его попробуют. Торт получается легким, нежным, не приторным. Сливки с йогуртом придают ему мягкость, а фрукты и желе - прохладу и кислинку.
Дальше - дело вашей фантазии. Можно экспериментировать с сиропами для пропитки, добавлять фрукты в сливки, добавить какао и сделать торт шоколадным. В общем, всё, что душа пожелает!

понедельник, 26 декабря 2016 г.

Каникулы

Гуляем! Уже четвертый день мы на каникулах. Из них три дня у нас в гостях друзья. Застолье плавно переходит в купание в джакузи, которое плавно переходит в застолье, которое переходит в домашний кинозал. С перерывом на катания на горке.
Погода в этом году не подвела Квебек. В сочельник красиво снежило, и Рожество получилось белоснежным. Теперь наше домохозяйство выглядит так:
Предрождественская суета в этом году была для меня особенно суетливой из-за работы и нехватки времени, потому что Пэр Ноэль у нас - я. Сложно было придумать, что кому дарить. Я же учительница, я просто Барби подарить не могу :) Но, вроде бы, угодила. Элли получила платье (самая большая любительница платьев у нас в доме после меня) и фиолетового (любимый цвет) пони-единорожку. Кстати, вместо "понарошку" она говорит "поединорожку".
Алиса - любитель рисовать, поэтому получила свои личные карандаши (а не общие семейные) и рисунки-раскраски. И розового пони - здесь важно, что пони и что розовый. Тая сначала огорчилась, что Дед мороз не принес ей мобильный телефон и планшет (мини-компьютер). "Дед Мороз" слегка обалдел от заказов семилетней девочки... Но потом дочка носилась с подаренным биноклем, даже на горку его потащила. Выбор подарка объясняется недавним огромным успехом бинокля наших друзей в гостях, когда из-за него чуть не переругались все девочки. Еще у Таи теперь есть покемон. "Это Пикачу", - уточняет муж. "А что, Пикачу - это не покемон?" - заволновалась я  - как вы понимаете, "Дед Мороз" не особо в теме. Но меня успокоили, что все ок, что Пикачу - это его имя. Блин, у них еще и имена есть...
Суета и усталось сказались на выборе праздничного меню. Когда по телефону договаривались с подругой, кто что везет и готовит, сошлись с ней на том, что готовим то, что почти готово (полуфабрикаты) или что занимает минимум времени и усилий. Но наши гости приехали и сходу приготовили фантастический плов. Как это удобно - приглашать таких гостей-кулинаров! :)
Были еще, конечно, индейка, тортик (у меня теперь есть мой фирменный, я еще о нем расскажу), маффины и паста по-гречески (тоже еще расскажу, вкусная штука).
В джакузи купались все, кроме меня. Я, в пуховике и ботинках, ходила вокруг и фотографировала ненормальных отважных гостей и хозяев. Алису, например:
Ну и, пользуясь случаем,
поздравляю еще раз всех с прошедшими и наступающими праздниками! Живите дружно, не болейте, стремитесь к лучшему, но успевайте радоваться и тому, что у вас уже есть!

пятница, 23 декабря 2016 г.

С Рождеством!

Дорогие мои читатели и почитатели! С каждым годом жизни в Канаде мы все больше перестраиваемся на местный календарь, поэтому Рождество у нас уже послезавтра. А сегодня у всех начались школьные каникулы. Хотелось бы, конечно, написать про то, как прошел мой день рождения, похвастать тортом, школьным концертом и т.п., но между обстоятельным сообщением и поспать я сегодня выбираю поспать. Потому что завтра к нам приедут гости, и будет не до сна.
Поздравляю всех с наступающими праздниками! Пусть все у вас получается, пусть плохого будет совсем мало (куда же без него?), а хорошего в жизни будет очень много!!!
Тематическое фото: наша Элли и наша ёлка. Мальчик не наш :)

понедельник, 21 ноября 2016 г.

Чтобы не забыть

Надо записать в блог, что со мной приключилось на прошлой неделе. Три небольших события, но они такие необычные...
Во-первых, мне предложили работу органиста. Зять директрисы школы, где я работаю (там семейный бизнес), поет в церкви, и им нужен органист. К счастью (моему), по воскресеньям я уже и так работаю. Если честно, работы мне хватает. Вот только времени мне на всё не хватает.
Во-вторых, в школе идет активная подготовка к рождественскому концерту, и в рамках этого "мероприятия" мне, русскоговорящей украинке, приходится разучивать с англоговорящими и франкоговорящими детьми песни на испанском языке."Навидад, навидад, линда навидад!", "Адорар аль ниньо, корамос пасторес" и прочая астаманьяна. Это надо видеть.
И приятное приключение: кассирша в магазине, настоящая француженка, подумала, что я тоже француженка, потому что у меня, по ее выражению, акцент жительницы юга Франции. Спрашиваю мужа: это какие там города? А он мне: Сен-Тропе! :))
Картинка, не имеющая ничего общего с тем, что написано выше. Просто хотелось показать, что совсем недавно муж с детьми собирал грибы прямо у нас во дворе. И в лес идти не надо. На фото видно стену нашего дома.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...